美食篇
吃，是件甲等年夜事。吃喝玩乐中稳坐头把交椅，于我，比旅行自己更主要。任何一次上路，不美观景其次，知足口舌为先。让味蕾不竭地考试考试着新的惊喜。而直觉总能不竭地指导我在一条又一条目生的街道冷巷中把阿谁绝佳的餐馆揪出来年夜啖一顿。于是，凡是的一天三顿往往就成了四顿、五顿。
此次越柬，寻觅美食同样放到了重中之重的地位。我说的美食不必然非要星级酒楼御用年夜厨出品的，在平易近间在巷头街尾，其实潜匿着良多的甘旨。
南宁
第一顿在南宁，火车站西侧的地洞口美食广场。操作转车的2个小时，完成了一顿至今让人回味无限的麻辣牛蛙年夜餐。地址是经由过程三个以上的市平易近一致指认后，我们摸曩昔的。曲径通幽后豁然坦荡，乌压压的当地人坐满了美食广场。还没开吃，就知道味道必定差不了。
找了家最热闹的——知味暖锅，主若是店东妹妹挺标致，还赞成了我要求9折的不情之请。整只土鸡土鸭锅太费时，狗肉锅么担忧吃了可能会上火于旅行不宜，最后挑了个牛蛙锅。麻辣干煸没有汤水的，近似锔暖锅，此外要了白萝卜、青菜等。牛蛙多得感受怎么老是吃不完，还要了两瓶啤酒，最后一结账，9折后才55元。要放在上海，就凭那一锅牛蛙最起码200块出头。最首要的是牛蛙很是好吃，没打过激素的肉，很喷香很嫩很有嚼头。此刻想来还口水嘀嘀嗒。
越南
从河内起头，越南境内的吃食根基无亮点可言。对于我们这两个食不厌精，脍不厌细的中国人，这一路根基上除了汤粉汤面炒粉炒面外，越南餐桌上没翻出什么年夜花腔。
在河内，还剑湖边西点铺里的椰丝面包等点心还算可以。可是午时和晚上的正餐，都斗劲让人失踪望，虽然都是挑了又挑才进门入座的，可是午时美食街的炒面、贝壳汤，晚上的鱼暖锅，都没有留下太深的印象。陌头的法棍，剖膛后夹些肉糜蔬菜，3千盾一个，很廉价但没有传说中的那么好吃。却是陌头的木瓜，甜糯适中，吃了好几个，哈哈，冲着丰胸功能去的，价钱超低，7千盾一个，相当3。5元。菠萝和芒果也实足尝过，芒果里有种青涩型的不要买，看当地人都挺喜欢吃的，我不习惯，尝了几口就扔了。仍是喜欢那种黄色的熟透的甜芒果。
先总结下吧，越南的吃食里，能叫人恰当有些回味的，也就各类饮料了：冰咖啡、各类口胃的生果shake、冰甘蔗汁等。河内陌头卖一种用各类生果块、年夜西米、牛奶协调而成的饮料，好奇吃了一杯，一般般。
到顺化后，早饭汤粉面中饭，米饭套餐一盘白肉蘸料、一盘炒鸡蛋、一盘青菜、一份蛤蜊汤、米饭两晚、啤酒一瓶、椰奶SHAKE两杯。菜式都是参考邻桌当地人的样式现点的，赶时刻，吃饱就好，不敢太多奢望。
不竭堆集着对越南菜的失踪望之余，可心还不死呀，当真地按图索骥找着闻名食肆，耿耿于怀地期望能若干好多撞上一样甘旨。
于是在会安，按照ＬＰ的指点，下战书４小时不到的时刻里，先后进了cafédesamis、miss ly cafeteria两家举荐餐馆。以至于在miss ly时适值和amis里偶遇的四个加拿年夜的年夜叔年夜婶再次相遇。迷惑的年夜婶看着我满桌的吃食，瞪年夜了她的蓝眼睛问：“你又饿了么？”整得我跟饿狼似的，挺尴尬。为了美食呀，就这么不惜以身相试。可惜呀，越南菜太不给体面，传说中好吃的会安特色：Ｗhite Rose（白玫瑰，一种近似广东虾饺的工具，）Cao Lao（会安特有的凉拌面）。我在ＬＰ上列出的闻名餐馆，负责任地都分袂品尝了不止一次，结论是：其实一般，其实通俗。出格是Cao Lao，难吃得要命，无味的黄面条粗得都咽不下去。AMIS里传说中的海鲜年夜餐，也就那样，师长教师吃得很喷香，我认为美全是饿的功效，事实下场一上午的美森谷地斗劲耗损体力。我么，对着秋盆河，轻风渐渐，在AMIS里干失踪了三杯SHAKE，芒果的，木瓜的，再来一杯芒果的。邻桌的四个加拿年夜年夜叔年夜婶特能聊，一听我们是上海人，很给体面，使劲夸中国，他们刚去过北京、上海、姑苏等地，师长教师又陈胜追击鼎力推广了广西云南四川等美景美食，搞得他们心痒嘴馋恨不得第二天就去。于是呀，融融的国际友情在AMIS里往返流淌。
这一路，除了SHAKE、冰咖让我口舌适度兴奋一下外，玉米要提一提。撇开煮的时辰放盐巴了不顺应，嫩度甜度还都可以，热带植物都虚空，３、４根玉米才相当北京的一根健壮。所以，一贯癖好玉米的我，一买就一把，使劲吃，也算过了把玉米瘾。
一路走来，河内、顺化、会安，根基上清汤寡水的，就等着芽庄的海鲜年夜餐了。所以，当我们在海滩上覆灭了一顿生果盛筵，眼馋嘴不馋地随手又吃了一顿特色春卷加海鲜馅饼的点心后，说诚恳话，那时肚子已经根基没什么空间了。可是不能就这么瞎凑合晚饭呀。于是咬咬牙上路，必然得把那传说中的芽庄海鲜街翻出来。
终于在步行了快要半个多小时，重点是走过一座年夜桥，站在桥上视线坦荡景色很美，夕照下的渔村、口岸，热闹活跃。我们终于不才桥后的200米内，找到了那条海鲜街。可能是来早了点，座位上只稀稀拉拉地有些食客，难免有些小小的失踪望，怎么如斯破耗腿力找到的海鲜街，竟然人气一般。也顾不了那么多了，既来之则安之。
我们先当真巡视了几个档口，综合考量了人气、价钱、陈列品的新奇度丰厚度后，稳重落座。每桌上，都放了些煮好的带壳花生米。应该是免费的吧，因为我俩最后都吃得有些塞住脑壳了，归正都超廉价，所以结账时没当真核实。先说说点的工具吧，虽然我已根基无战斗力可言了，可是为了对得起走那么远的路过来的。（其实么，也就概略4公里吧）我俩有些报复性地下了单：耗四个（7万盾一公斤），年夜扇贝两个（1万2千盾一个），红膏蟹一只（15万盾一公斤），虾一盆（一盆4万盾概略一斤摆布），烤贝一斤（2万盾一公斤）。此外要了两瓶啤酒，最后结账18.8万盾。年夜扇贝烤得很好吃。耗做的一般，虾也不错，很新奇。红膏蟹我就覆灭了两年夜肥钳，其他部位弄起来太麻烦，更首要肚子其实没地儿了。烤贝有些烤过甚肉老了，根基华侈。
在芽庄的这半天时刻里，潜水回来的饥肠辘辘，从一点的午餐起头，短短几个小时里，生果、特色点心、海鲜，吃了四顿，顿顿极限。极不摄生的。旅行中也只好这么委屈自己了。
在西贡，满打满算就呆了一上午，吃了一顿早饭一顿中饭，都在范老五区，根基内容就是牛肉面牛肉粉。可圈可点的是早餐的越南咖啡，现做，我要的奶咖，哇哦，很不错！午时的牛肉粉，美全是凭借着嗅觉，在一个小路口很是简陋的两三张桌子边吃的，从老板到工人就一个60多岁的老伯，可是味道超级棒，里头的牛肉丸，筋斗有弹性而且爽滑、不知道用了什么调料口胃浓烈，吃了还想吃。旁边坐的都是当地人，老伯看我俩吃的稀里哗啦很舒坦的样子，竟然一身不吭地送了我们一碗和牛肉一路炖得喷香喷喷烂糯糯的白萝卜。呵呵，看来美食把中越友情推向了高涨哈。我们吃了个汤光碗空。
柬埔寨
柬埔寨的饮食比越南丰硕！金边有点儿近似广东，陌头处处有烧腊摊、年夜排档。
到金边的第一顿晚餐，先在波记酒楼吃了顿斗劲正宗的粤菜，一个斗劲正餐的酒楼，食客满座，根基都是当地人，从穿戴猜测应该都是糊口斗劲敷裕的中产阶级们。我们点了一道海鲜一道猪肉一道蔬菜，是此次越柬行中独一的一次斗劲像样的中餐。可惜因为记挂着给下面一顿留出些胃部空间，也就吃了个六七分饱。
一个小时后，又在住处四周的年夜排档享用了一顿地道柬式羊肉暖锅。低矮的凳子桌子、韩国造的炉子、会讲一点点中文的华人后裔小茶房、在一砂锅根基上已经是制品的羊肉汤里涮豆腐皮、萝卜、耗子杆、小青菜、黄瓜等若干蔬菜。汤很鲜美，就着冰啤酒师长教师吃得热火朝天。我么，在旁边其实有些眼年夜肚子小。
到了暹粒，第一天晚上为了保证睡眠，晚餐是在GH的餐吧里解决的，点的高棉套餐，有米饭、海鲜、炸署条、沙拉等，吃得没滋没味。
暹粒的第二天去了RED PIANO，主营高棉菜，兼酒吧。在老市场的酒吧街的拐角上，很是好找。两层的法度建筑，用绿色植物把接近路边的露天茶座围着，有恢弘舒适的藤椅沙发，既私密又通透，很是愉快。安吉丽娜朱丽拍摄古墓丽影时曾在此用餐，是以有了名人效应。我们兜了一天的小吴哥，饥肠辘辘进去的。点了三道菜：鱼（AMOK FISH）、牛肉（BEEF LOK LAK）、虾（菜名健忘了，却是感受最好吃），根基涵盖了高棉菜的精髓，每道菜都有米饭馈送。饮料要了啤酒和SHAKE。暹粒的啤酒，口感清冽不苦不涩。值得年夜喝特喝。客不美观地讲，红钢琴的菜，做的中规中矩，没有好到让人难以忘怀，但也都还过得去。
暹粒的第三天去了SOUP DRAGON。这家也在老市场的酒吧街上，主打就是柬式暖锅。招牌 HOT POT，是个套餐暖锅，搜罗：一个牛肉汤砂锅、四个生鸡、一份牛肉丸、一份喷香菇、一份蔬菜、一份面条、一份豆腐。因为之前在金边吃过一顿柬式暖锅了，有斗劲。这家的赞！味道好在汤和调料。调料是用一个托盘装的，概略五六样，近似国内饺子店的调料托盘。我斗劲喜欢年夜蒜浸泡的那份调料，酸酸的，很可口，辣椒酱也不错，还有一份尖辣椒泡制的调料，很是很是辣，媲美海南特产黄辣椒，万一不小心中招，请马上索要冰块镇辣。想在这里吃出舌尖上的难忘，关头就看你若何搭配使唤那些调料了。饮料点了COCONUT和ANGKOR BEER。
暹粒的第四天，为了美食主张，我爽性抛却了早上的看日出，清夙起来后，和师长教师分道扬镳，骑着自行车单枪匹马杀去酒吧街。先到“林金真”吃了碗汤米粉，打包了春卷炒面回去给师长教师当早点。柬埔寨春卷，样子和中国春卷无二，可是包裹层更薄更脆更筋斗，貌似豆腐制品而不是面粉，蛮好吃的。接着又去传说中的Blue pumpkin，买了满满一盒蛋糕西点。留着上午慢慢享用。回来路上，顺路拐进一家超市，拿了各类品牌的啤酒放了一车筐。
午时从罗洛士群回来后，费尽周折找到传说中幸运饭馆，可惜老板已经不是阿谁广东人了，而是位很嬉皮士的欧佳丽，请问后得知已经转手给他了。饭菜么，可想而知其实无法捧场。于是这一顿有些小悔怨，早知如斯不如去高棉厨房吃了。呵呵，留下一个小遗憾。
接下来，回到金边后，皇宫广场旁边的KHMER BORANE，吃了晚饭。据说是高棉菜做得最好的一家馆子。厨师曾经皇家御用过。也是照样点了LP上主推的。一道棕榈糖鱼，做的还不错，很入味。有点近似中国的糖醋鱼。汤，一般般。要BS下，上菜速度比蜗牛还慢，从点菜下单后，整整半个小时内，我们除了期待仍是期待。
金边出发去西哈努克的早上，在中心市场旁边吃了一顿很不错的早饭。是个街角的年夜排档，坐了良多当地人，很人气的样子。于是我们也坐了下来。两小我要了牛肉粉丝、猪肉面条、炒面、冰咖啡奶、油条。这里要点名赞誉油条，当地仿佛叫炸果，是面粉炸的，近似中国的油条，比中国油条短，有甜有咸，没有碱味，喷香脆可口。
到了西哈努克后，根基以海鲜为主。沙滩上的皮皮虾，1美金十个，小贩帮你一个个地拨开，然后沾着调料吃。很鲜很好吃。
西哈的晚饭，又是分了两顿，先在市中心最火的一个年夜排挡要了份汤面和炒面，和一对老佳耦拼桌。我看他俩要了几个鸭蛋，拨开一个小口，然后用勺子舀出来就着一些近似野菜貌似喷香菜的短杆菜吃。没看年夜白是怎么回事。接着回到金狮环岛一侧的一个年夜篷子里，又吃了一顿。点了一份鱿鱼，一份鱼，一份虾，都是4美金一份，量挺年夜的，最后都没吃完。年夜篷子的舞台上，还有歌手伴唱。歌手三人，两女一男轮流上去献歌，外加一位键盘手。柬埔寨的歌当然都是听不懂的，不外旋律有不少剽窃了中国歌曲。
回到金边后，最后一顿仍是在皇宫广场旁解决的。仍是按照LP的指引，进了一家高棉菜馆：SA EM。味道很一般。高棉菜也就这样了，品种简单，做法简单，里头加的各类调料喷香料倒不少。小我不雅概念仍是柬式暖锅有些特色。
呵呵，美事篇前后写了十几天，拖拖拉拉的弄得跟缠脚布一样又臭又长。越写越像交差般，已无任何激情可言了。
就这样吧，无激情可言的越柬美食，就是这个样子的。
