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清明节,祭祖·狂欢现在时

http://www.mipang.com时间:2011-04-28  来源:米胖旅游网  点击:3780

清明节,祭祖·狂欢此刻时

在寒食节的发源地——绵山山西介休东南20公里处),糊口在这片故土的人们对清明寒食有着更深的感应和理解。也恰是是以,这里清明节时代的传统文化和习惯勾当获得了最真切解读和传承。

饮食——“四海同寒食,千秋为一人”

山西平易近间禁火寒食的习俗多为一天,只有少数处所仍然习惯禁火三天。晋南地域平易近间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地域习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般巨细的方块,晒干后用土炒黄)作为寒食日的食物。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟,拌以各类干果脯,磨成面)。寒食食物搜罗寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有子推馍、子推燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中年夜都寄意深刻,如祭食蛇盘兔,介休俗有“蛇盘兔,必定富”之说,意为企盼平易近富国强;子推燕,取介休方言“念念”不忘介子推高风亮节……需要出格介绍的是——石头饼,是寒食节传布下来的一种熟食。相传春秋时代,当地苍生汪明前上绵山取"拌稼石"将面置于高温卵石上烤制,熟后备存,留至寒食节食用.千百年来,石头饼跟着人们对介子推的崇敬延续至今.

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